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アクを洗い流し鮮やかな色に・・・「蕨」

裏山の陶芸家望月氏の陶房の裏山で・・・
年に一度「わらび狩り」をします。

アクを取った蕨の艶々な事・・・

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メインは望月邸にある「染井吉野」お花見です。この時期毎年恒例で10数年続けています。
その際、裏山の蕨狩りがオプションでついていて(笑)この時、年に一度の蕨狩りをします。
今年もたくさん生えていましたよ。写真で撮影したのですが、全てピンボケ(爆笑)お見せできないのが残念。

      こんな感じ〜♪(少し育ち過ぎのものまで・・・汗)

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一緒に「蕗」もいただきます。

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      そして、午後の3時頃からゆっくりと酒を飲みながら・・・
      突き出しはこんな感じ〜♪

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こちらのお宅は二階の窓から桜に触る事ができるくらい近くで見る事ができます。樹齢35年ほど・・・
こちらに陶房を構えた時に植えた数本のうちの一本。見事です。

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      夜桜もgood! 
      午後3時からお邪魔して夜の9時過ぎまで四人でゆっくりとした時間を過ごす事ができました。

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毎年毎年本当にありがとうございます。望月氏に感謝です。
楽しかった〜ぁ!








では、では、
今日も素敵な1日でありますように!

Reed moreでは、蕨を使ったお料理です・・・
蕨は灰汁を抜いて、さてどんな料理に!

歯ざわりの悪い部分を取り除いて、叩いて山芋と混ぜて(babaさん流でわさびとめんつゆで味付け)旨し!

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海苔で巻いても旨し!

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採ってきたワラビを軽く洗いゴミをとり、ボールに並べて藁灰をかけ(なければ重曹でOK!量にもよりますが大さじ一杯ほど・・・)そこに沸騰したお湯をかけて浮いてこないように落としぶたをして一晩!あとは灰汁を洗い流し料理はいかようにも! この時期とっても重宝します。









では、では、
今日も素敵な1日でありますように!
#蕗 #蕨狩り #染井吉野 #山芋 #望月邸 #ソカロ #熱海 #atami