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原木椎茸

この時期になると「徳田椎茸農園」の落ち葉掻きのお手伝いがあります。

もちろんいただいた椎茸は美味しくいただきました。これは「肉詰め」軽くバターで炒めて醤油でパクリ!
炭火でこんがり醤油をたらり・・・旨し!

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もちろん作業は「落ち葉掻き」です。
この作業結構重労働。原木に他の菌が入らないようにするための作業なのですが・・・
周りが小楢や橅(コナラ・ブナ)の林です。落ち葉も半端ではありません。

10万本の原木があり、それを4年ごとに入れ替えます。
毎年2万5000本の入れ替えです。原木を切り出すのも、菌打ちも大変な作業です。
季節ごとに育つ椎茸を植えつけているので年中収穫ができます。

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9時半からお昼まで・・・作業が終わったらお昼ご飯!
椎茸の汁物に、白菜の漬物、伊豆山で有名な「七尾のたくあん」その他にも椎茸のバター炒めやらなにやら・・・
大満足な体験農業でした。

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お土産はこんなものを・・・

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作業の合間にできている椎茸をポキリ!

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この季節の椎茸はこんな感じ〜♪

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椎茸農家の体験教室!今回は300円で参加できました。
お昼ご飯にお土産がついて、仲間達は大満足でした。

3月or4月に「菌打ち」と「しいたけ狩り」があります。
お知らせしますので参加されたい方いましたらご連絡くださいね。では、





さて、これは何でしょう?
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では、また・・・




今年もなんとなく忙しくなる気配がしています。
ご返事訪問が難しくなることがあると思います。お許しくださいませ。

では、では、素敵な1日をお過ごしください。

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寒中お見舞い申し上げます。

熱海に来て15年が経ちました。 毎朝見られる景色に感謝!

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色々な朝  こんなものまで見える「横浜ランドマークタワー」  その他・・・です。

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「柏亭」で精進料理を・・・

伯母が逝って1年が経ちました。法要の後、深大寺近くの「柏亭」で精進料理を・・・
相方が調べてくれて行ったのですが、これが、なかなかのお店・・・

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「柏亭」  深大寺蕎麦  その他・・・です。

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「満月」と「どんどん焼き」と「ツグミ」と・・・

今朝の出来事・・・

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昨晩は綺麗いな満月でした。朝見るとまだその幻想的な月が顔を見せていました。

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どんどん焼き  ツグミ  その他・・・です。

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熱海の春 と なんちゃって「七草粥」

今月11日より、梅まつり と 桜まつり が行われます。

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早いですよね。もう春の気配です。熱海梅園と糸川の熱海桜のお祭りです。

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七草粥  アニマルセラピー  その他・・・です。

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明けましておめでとうございます。そして、正月のあれこれ・・・

昨年は大変お世話になりました。本年もよろしくお願いいたします。

毎年アップしている初日の出!Blogでは8年目になります(以前のブログを含む)
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親父が逝ってから(2000年)20回目の初日の出。本当に元日は特別な日なのだとつくづく感じます。
毎年見られる初日の出に感謝!

年末年始は何もしないと決めてはいいたものの実家に帰り餅つき、そして、元日の初日の出を拝みに浜松の海岸にはどうにか行くことができました。


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餅つき  食テロ 「南イタリア料理 ナポリ」 海の河童 年賀状 です。


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