「來宮神社例大祭」について書こうとしているのですが・・・(汗)

      なかなか前に進みません。
      とりあえず!ビールでも・・・

      20180721-01

      つづく・・・







たまったお仕事に大わらわ(苦笑)
ご訪問、コメントをくださっている方、本当にありがとうございます。
ゆっくりですが、訪問コメントさせていただきますね。

では、では、
今日も素敵な1日でありますように!

「燻製」

      先日のマス釣り大会からニジマスを楽しみにながら・・・今回は燻製です。

      20180719-01

      ソミュール液「(塩分20%前後)その他、ローリエ、糖分、香草・・・」に1〜2日漬けて
      塩抜きをして、乾燥させて、燻をかけます。3時間ほど・・・

      川魚の頂き方で塩が一番なのですが、この燻製・・・本当に美味しいんです。
      もしかしたら一番美味しいいただきかたなのかもしれません。旨し!






そしてこの季節、我が家でよくいただくのが「おにぎらず」具材はが紫蘇と梅干しがメインです(笑)

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梅を青紫蘇と鰹節と胡麻でタタキ練り合わて具材にします。
基本「おにぎらず」は普通のごはんに加工物(野菜でも、肉でも、魚でもOK!)おむすびに入る具材ならなんでも美味しくいただけます。そして「手巻き」は酢飯に生物、お魚などのお刺身が中心!そんな具合で分けて、大好きな海苔でいただきます。旨し!


前回の梅干しの記事にコメントをいただきありがとうございます。
多かったのが、「はちみつ漬けの梅干し」をいただいている方です。
梅干しの酸っぱさが苦手だとおっしゃる方も多くいました。

味は好み・・・どんなものでもいいのですが、昔ながらの梅干しの3〜5年ものをいただいてみてください。
本当に美味しんです。ぜひ!









こちらは、先日のお祭りの日の「熱海のサンビーチ」の様子です。

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まだまだ夏休み前だというのに・・・ほんと!みなさんお元気です。







西で水害に遭われた方々・・・この猛暑でさらに大変になっている様です。くれぐれもご自愛ください。
そして、なるべく早い復興を願っています。

たまったお仕事に大わらわ(苦笑)
ご訪問、コメントをくださっている方、本当にありがとうございます。
ゆっくりですが、訪問コメントさせていただきますね。

では、では、
今日も素敵な1日でありますように!

すっぱ〜い!

ただいま梅干し製造中(苦笑)

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      味見に!と、梅干しと白梅を一つず つ・・・
      赤紫蘇で色をつけはするのですが、ほんのりとつくくらいが好きな私し、
      もちろん、3分の1は白梅(紫蘇を入れないでそのままの梅の色を楽しみます)

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すっぱ〜〜〜い!(苦笑)

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我が家の梅干しは昔ながら17%〜18%ほどの塩のみで作った梅干し・・・
まだまだ、いただくまでには時間がかかります。1年くらいからいただけますが、3年ほど経つと塩や酸味の角がとれ本当に美味しい梅干しになります。この季節に三日ほど干して瓶詰めして保存します。あとは待つだけ!

お茶をかけて、茶漬けにするにはいいのかもしれません。






      今朝の朝日です。

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      雲間から顔を出しながらの素敵な景色を拝ませてくれます。感謝!






たまったお仕事に大わらわ(苦笑)
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ゆっくりですが、訪問コメントさせていただきますね。

では、では、
今日も素敵な1日でありますように!

來宮神社例大祭:通称「こがし祭り」が行われています。

毎年、7月14日〜16日には「來宮神社例大祭」が行われています。

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つづく・・・




そして、南熱海のビーチはこんな感じ!

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夏休み前だというのに・・・
結構な賑わいになっています。







そして、先日のニジマスは・・・

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こんな状態!もちろん干物じゃありません。







たまったお仕事に大わらわ(苦笑)
ご訪問、コメントをくださっている方、本当にありがとうございます。
ゆっくりですが、訪問コメントさせていただきますね。

では、では、
今日も素敵な1日でありますように!

第53回目を迎える「宮川のマス釣り大会」

7月8日9日の2日間、南熱海地区の宮川で53回目を迎える「マス釣り大会」がありました。

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知人のMさんに誘われて楽しんできました。合計で8匹釣り上げ初めてのマス釣りで大満足です。

熱海市下多賀の宮川で7月8日「2018年下多賀宮川マス釣り大会」が開催されました。市内外の愛好家400人ほどが参加。宮川上流の宮中橋から下流の老松橋までの約500メートル間で行われ。今年は白糸の滝(富士宮市)近くで育ったニジマスを3000匹放流。2時間半の釣果の結界、大人の部では55センチ(2・14キロ)が優勝。子供の部では53・2センチ(2・05キロ)が優勝した。「小物賞」では13センチ(40グラム)が1位になりました。




釣り好きの方は一人で、町内の方々は気の合う仲間で、家族で、カップルで・・・それぞれが思いおもい楽しんでいましたよ。釣りが好きな方って、結構いるんですね。

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当日の朝は快晴! 朝は5時頃から大物のニジマスを狙ってポイント決めにかなりの方がいらしていました。

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場所はこちら・・・



このマス釣り大会!人気の秘密はマスの数もあるのですが、入賞者がもらえる釣り道具の数々・・・本当に豪華なんです。優勝者などは、数万円分くらいの商品です。町外の方で参加をされたい方・・・2,000円の参加料を支払えば参加することができます。マス釣りの好きな方はぜひ!






さて、どうしましょう・・・

塩焼きはいただくとして・・・

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こんなことをしてみました。結果は後日!

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今回は知人のM氏(4回ほどこの大会の会長をされた方)に誘われて初めての参加!
基本、釣りは苦手で、網で掬ってすぐに〆て上げたい私・・・
ルアーなどの魚の引きを楽しむ釣りはまったく理解できない私です(苦笑)
生き物でをありがたくいただく。針で釣られた魚のことを思うとやはり人がいただける分だけありがたくいただく!が良いのではないかと考えてしまう私でした。マスに感謝!








暑い日が続いていますね。くれぐれもお身体を大切に!
そして、暑くなるといただきたくなるのが、これ!

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冷やし中華です(苦笑)この夏も何度か登場することになるでしょう!
暑い夏にはいいですよね。



お尋ね・・・
私の身体を気遣ってくださった方・・・お名前がありませんでした。文章の中に「私はたぶんなあなたの人生の先輩」とありました。よろしければコメントでお名前をいただけると嬉しいです。お気遣い本当にありがとうございました。










片付けとたまったお仕事に大わらわ(苦笑)
ご訪問、コメントをくださっている方、本当にありがとうございます。
ゆっくりですが、訪問コメントさせていただきますね。

では、では、
今日も素敵な1日でありますように!