塩レモン!

「リモンチェッロ」を作る傍・・・もちろん塩レモンも作っていますよ(苦笑)
塩レモン20170323-01

時々塩レモンを作っている方のBlogを見たりします。
もちろん「リモンチェッロ」も・・・

私が以前紹介したのは、3〜4年ほど前!少しは広がってきているのでしょうか?
レモン10に対して1の塩(重さでです)それを時々揺すりながら10日ほど・・・
いろいろな料理に支えて便利ですよ。

もちろん、無農薬のノーワックスで、ぜひ!



      アボカド料理には欠かせません。
      塩レモン20170324-06

お魚料理に、お肉料理に、揚げ物に・・・とっても便利!(細かくみじん切りにして・・・)
塩レモン20170324-05
塩レモン20170324-04
塩レモン20170324-02
塩レモン20170324-01

塩レモン20170324-03

モロッコ料理には定番ですが・・・
ローリエも入れるんですね。
タジン鍋にはGood!です。










では、では、
今日も素敵な1日を〜♪

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「カルテット」の最後のロケ地は熱海でした。

カルテット20170321-03
カルテット20170321-04
カルテット20170321-05
カルテット20170321-02

ここです!ここ(笑)

カルテット20170321-01

最近、熱海のロケが増えています。

熱海市 ロケ支援担当:山田氏の貢献が大きのでしょう!

観光地としては、賑わってくれることはありがたいことです(感謝)

って、言いながらまだ見ていないのですが(笑)

あっ、お写真は全てお借りしています








では、では、
今日も素敵な1日を〜♪

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黄色の「スピリタス」新発売!(嘘です)笑

スピリタス20170320-0スピリタス20170320-01

アルコール度数世界最高の酒!でしられる。「SPIRYTUS」ポーランドのウオッカです。(度数98度)

そのスピリタスを使ってイタリアの「リモンチェッロ」を作ります。

レモンの皮を漬けて1週間〜10ほどでこの状態!

こちらを、砂糖シロップ1:1で薄めるだけ! 白濁した美味しそうな自家製リモンチェッロが出来上がります。

レシピ(簡単な・・・)

レモン10個ほど、
ウオッカなど度数の高い癖のないお酒を500ml〜750ml
砂糖シロップお酒と同量
(熱湯など2.5カップでグラニュー等2.5カップを溶かしたも)

まず、ノンオイルの無農薬レモンの皮をレモンピューラーなどで薄く剥く(なるべく白い部分を除く - 苦味を抑えるため)それを、ウオッカに漬け込み7〜10日ほどでこの状態(レモンの皮を取り除いています)あとは同量のシロップを入れて1日ほど置くだけで出来上がり!そのままでも(かなりガツンときます 苦笑)カクテルに、ソーダ割りに、ロックで・・・ レモンの香りが楽しめる「リモンチェッロ」に早変わりです。ぜひ!

ちなみに、本物の「スピリタス」は写真下の透明なもの!お間違いなく。
そして、私は「リモンチェッロ」の一つ手前で保存します。

飲み方でいろんなアレンジをしていただきます。旨し!








では、では、
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月の出?っと、思いきや・・・

      これ、対岸の網代の照明なんです(苦笑)
      月の出20170319-01

      昨日、ふと窓をのぞくと、あれあれあれ?月の出と思える風景が・・・
      面白いものです、人工の照明がこんな風に見られるだなんて(苦笑)


今までも、あったのかもしれませんが、気がつきもしませんでした。
何かの工事なのでしょうか? ちなみにこちらの方角からは絶対に月の出は見られません。
面白いものですね〜ぇ。





では、では、
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赤の月と赤の太陽!

赤20170318-01

最近見た赤色の月と太陽です。太陽は一昨日(AM5:58)。月は14日(PM7:35)の4日前・・・
何か不思議な感じがします。なんでだろう?






では、では、
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太い!でも、短い虹!(笑)

虹20170317-01

昨日の天気は快晴!突如「みぞれ」そして、快晴!と・・・おかしな天気でした。
多分、小雨に太陽の光があたっての虹だと思います。

それにしも、すごく太い虹です。しかもとっても短いものでした(笑)
皆さんにいいことがありますように!




みなさま、ご訪問ありがとうございます。
お仕事がドタバタ状態です。
訪問、お返事、滞ってしまっています。ご勘弁を(汗)








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私、忙しいの!

      ねぇ、何見てるのよ。私忙しいんだから・・・
      ジョウビタキ20170316−01
      いえいえ、お口に何かついているって思って・・・



      いいの、そんなこと・・・
ジョウビタキ20170316−0
      どうせ、またついちゃうんだから!

目の前の長浜海岸にいるジョウビタキさんの女の子。せわしなく行ったりきたり・・・可愛いので数枚写真を撮って自宅に帰ってから整理をすると・・・クモでしょうか?しっかりいただいているではありませんか!(苦笑)お食事の時間だったようです。(お邪魔してすみませんでした 笑)凄いですね〜ぇ。なんとなく遊んでいるようにしかみえなかったのですが、しっかり捕食しております(・・)



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ハクモクレンと木蓮と辛夷(コブシ)って???

      人の記憶って・・・いい加減なんですね〜ぇ(苦笑)
      モクレン20170315-01

はす向かいの家にモクレン?が咲いているのですが、この季節本当に楽しませてもらっています。今までなんとな〜く、木蓮だと思っていました。そしたら、あれ?結構花が小さいぞ!とか、そういえばコブシってのもあったけ?それから、ピンクのモクレンもあったな〜ぁ?って??? 調べてみると、こちらはハクモクレンというそうなんです。木蓮=ピンクのモクレンなんですね(汗) コブシは花の時期に葉が出て、しかも色々な方向を向いてしっかり開いて咲く花だそう・・・ なんとな〜くの記憶だったんですね〜ぇ!お恥ずかしい。

でも、この季節ハクモクレンが咲くと春まであと少しなんだと感じさせてもらえます。感謝!




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お仕事がドタバタ状態です。しかも、申告もあって・・・
訪問、お返事、滞ってしまっています。ご勘弁を(汗)

一枚でも、アップをしようと・・・(苦笑)







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仕事道具(苦笑)

仕事20170314-01

以外と使うことが増えている色鉛筆!
いい感じです!


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一枚でも、アップをしようと・・・(苦笑)







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30年お疲れ様です。

30年ほど使ったガスレンジとお別れです。次はどんなモノをと考えていたのですが・・・
あまり機能のついていない「ハーマン」にしました。

30年20170308-04

昔のモノを取り外し・・・新品のモノを・・・

30年20170308-05

中はサビだらけ・・・(汗)

30年20170308-03

が、ほら!綺麗になった。

あとはガス屋さんにガス漏れをチェックしてもらい・・・

お友達のガス屋さんは別として・・・2万円そこそこでしたよ!(今回の費用です 笑)

さぁ!何を作りましょうか?







まぁ!あなたには何もあげませんけどね・・・(笑)

30年20170308-02

「えっ?もらえないの?」って・・・   あなたは、生モノを枝にさしていただくでしょ?はははっ!

30年20170308-01

「あっ!そうでした」(・・)

この子は、キッチンからよく見えるところにとまります。下が畑でご馳走がいっぱいなんです(笑)


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訪問、お返事、滞ってしまっています。ご勘弁を(汗)








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たまには「Jazz」も、いいもんです。

トンネルを通って行っ先は・・・

Jazz20170306-16

「Jazz」のライブ会場です。

Jazz20170306-02

もちろん、撮影は「no」ですからお写真はないのですが・・・(苦笑)
会場の雰囲気だけでも・・・

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この日は、嵐のような大雨の日だったのですが、満席のお客さんでした。

二部に分かれていて、二部が始まる頃には奇跡てきにも雨が止み。素敵なライブでしたよ。



       パンフレットはこんな感じ!
      Jazz20170306-11

ピアノは西村さん、ベースは河原はさん、ドラムは金井塚さん、ゲストにトロンボーンの池田雅明さんをお招きして・・・
ゆったりとした。大人の時間です。後半はかなり盛り上がり、ライブならではの興奮もありました。(感謝)




      そして、会場なのですが、熱海MOAの「水晶殿」

      Jazz20170301-03

      こんなトンネルを通っていきます。


Jazz20170306-03

Jazz20170306-06

真ん中の美術館の脇から入り、トンネルを通って右の丸い建物の「水晶殿」に・・・
Jazz20170306-07

Jazz20170306-05

Jazz20170306-04

季節によっては、こんな雰囲気の庭に、鯉まで泳いでいて・・・




水晶殿はこんな感じ〜♪(綺麗でしょ!)



トンネルはこんな感じ〜♪




熱海でJazzを聴くなら・・・
Jazz20170306-03
ホームページはこちら>>>








そして、こちらは一昨日の網代干物祭り!

Jazz20170301-01

Jazz20170301-02

炭火で焼いた鯵が無料でいただけます。
もちろん、長い列は当たり前です(爆笑)


長い間の冬眠?(苦笑)ご心配をおかけしました。
別になんでもなく、ただお仕事が忙しいだけです。
コメントありがとうございました。

でも、まだまだお仕事は続きます(苦笑)
ボチボチしていきますね。






では、では、
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花粉症とグルテンフリーのメニュー(本日の朝)笑

こんな感じのメニューです。

グルテン20170227-06

グルテン20170227-05

グルテン20170227-03

グルテン20170227-07

グルテン20170227-04

グルテン20170227-02

玄米にお味噌汁があれば充分です。
今朝のご飯でした(笑)







では、では、
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花粉症とグルテンフリー

グルテンフリーをする人を、相方を含め3人知っています。
この時期の2月から4〜5月まで、麦などに含まれるたんぱく質を含むものを一切食べないのですが、これが徹底しています。

パン、うどん、そうめん、パスタ、おおよその揚げ物全般、餃子、シュウマイ、ケーキ、市販の菓子のほとんど、などなど・・・外食はかなり難しい。

いただけるものは、日本食が結構有効で、野菜の煮物や、豆腐、肉を焼いたり、煮たり、茹でたり、魚も同じようにいただけて、お刺身やカルパッチョ!などなど、外食や市販のお弁当を諦めれば以外と続けられます。

そして、この3人、グルテンフリーをはじめてから花粉症の症状がでないのが共通点(笑)
一人の知人はもう10年以上やっていて、ひどい花粉症だったのが、この10年全く出ていないとのこと、

そんな事を知っている私は、花粉症で苦しんでいる知り合いには話をするのですが、これが実行する人が本当にいない(苦笑)私は花粉症でもなければ、アレルギーでもないので苦しさはわからないのですが、かなりみなさん苦しそう。どうですか? こんな話を聞いてたかが3ヶ月ですやってみる気にはならないのでしょうか?

他人事なので、話をしてやらない人には「大変だね!」と、お気の毒にって思いはしますが
反面「なぜ?」って思ってもしまいます。何の損もないと思うのですが・・・

人って、何かを増やす事は結構簡単にできるのですが、普段慣れ親しんだ好きな事を止めるのは難しいのかな?って思います。私の経験上、何かの治療や目標達成を考える時、減らすことの方が重要なのではないのかって、いつも思っています。

みなさんはどうお考えですか?

20170226-01

ただし、効果がなかったとしも責任はとれませんが・・・(苦笑)







では、では、
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あたみ和紙「手漉き和紙体験!」in 網代小学校

今回は「手漉き和紙体験!」のお手伝いです。

手漉き和紙20170225-14

コンピュータが生まれて、ペーパーレスの時代が来るのでは?と騒がれたのが20〜30年前・・・インターネットが現れ同じようなことが言われたのが15年ほど前・・・

でも、相変わらず紙はよく使います。しかも、私の仕事では逆に和紙や半紙、筆や鉛筆を使う機会が増えました。もちろん30年前とは比べものになりませんが、それでもパソコンで作ったデザインに味がないのです。やはり手作り、手書きの良さは捨てられません。




材料はこんな感じ〜♪

手漉き和紙20170225-13

手漉き和紙20170225-12

手漉き和紙20170225-10

地元でとったこんなものまで・・・
手漉き和紙20170225-07

手漉き和紙20170225-09

本当の和紙は竹を使って簀を作りそこで和紙を漉くのですが、
こちらはなんちゃって体験(笑)金属網での和紙漉きです。

手漉き和紙20170225-06

手漉き和紙20170225-01

手漉き和紙20170225-05

先生も一緒に・・・
手漉き和紙20170225-04

校長先生も(笑)
手漉き和紙20170225-03

洋紙と和紙の大きな違いは・・・
パルプ(木)と樹皮の材料の違い。
和紙は楮(こうぞ)、三椏(みつまた)、雁皮(がんぴ)の靭皮(植物の外皮の下にある柔らかな内皮)繊維を使います。素材の栽培、収穫、蒸して、皮をむき、干して、皮引き、洗って、煮て、灰汁を抜いて、ゴミをとって、叩いて、材料が完成します。和紙は長い繊維を「絡める」もの、洋紙は短い繊維を「敷き詰める」もの、と思ってください。

そして、和紙の歴史は古く、いまから1800年前には現在の製法で作られています。古いといえばエジプトのパピルスがありますが、作り方はとても簡単で草を編んで作っているので、現在の紙とは全く別物の・・・しっかりと作られた和紙は1000年もの耐久性があると言われていて、世界の作家さんも日本の和紙の愛好家が多いようです。

手漉き和紙20170225-02

そして、こちらの和紙・・・
一人、5〜10枚ほど漉いたのですが、1枚はご両親宛の手紙に、1枚は恩師宛の手紙に、もう一枚は未来の自分宛の手紙に使います。どんなメッセージを残すのでしょう。


「あたみ和紙」江戸時代から作られていいたのですが、現在は作られていません。
小さな動きですが、熱海で取れた素材で和紙を作ろうと!する動きもあります。和紙や紙についての詳しい説明は後日別記事でご紹介しますね。








では、では、
今日も素敵な1日を〜♪

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今年も「米麹」作りをしています。

これが、米麹!

麹20170222-02

拡大すると、麹菌がはっきり見えます(笑)

麹20170222-01


白米を水につけて一晩。蒸し器で1時間。温度を40度以下にして、種麹を振りかけます。満遍なくかきませたら、33℃ほどの温度を保ち、48時間ほど、時々混ぜなから空気を入れて、温度の上がりすぎ注意いて(40℃以上になると菌が死んでしまいます)菌の活動が活発になると発熱してかなりの温度になります。

麹20170222-03

まだ、まだ、仕込みの段階ですが、これが3〜4kgほどの生麹になったら・・・自家製お味噌の仕込みに移ります。
つづきは後で・・・





ここ半年ほど、裏山の作家さん「広瀬坦」さんのお父様と彼のホームページ及び作品集作りのお手伝いをしています。
こちらはお父様「進来哲」さんの作品。アトリエを整理して、作品を棚から下ろし撮影の準備!

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宝物を探す。探検みたいでかなりワクワクします。後日報告をしますね。











では、では、
今日も素敵な1日を〜♪

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さて・・・「熱海梅園」のつづきです(苦笑)

こんだけ引っ張って、どんな記事になるのでしょう(苦笑) って、ただの体験記事ですので、ご容赦を!

「第73回熱海梅園梅まつり」2017年1月7日(土)~3月5日(日) まだまだ楽しめます。
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1886年(明治19年)に開園した熱海梅園は、 日本で最も早咲きの梅として有名です。毎年11月下旬~12月上旬には、第一号の梅の花が開花します。樹齢100年を越える梅の古木を含め、59品種・472本の梅が咲き誇り、早咲き→中咲き→遅咲きと、順番に開花。梅まつり期間中、梅を存分にお楽しみいただけます。

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      こちらがシンボルツリーの夫婦松(梅じゃないところがいいでしょ! 笑)
      熱海梅園20170210-07

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そして、こちらが「芭蕉の句」園名にはいろんな方の句碑がそここに!

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お宮や貫一の梅も・・・

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貫一は咲いていましたが・・・お宮は眠っていました(苦笑)



こちらは「キセキレイ」忙しく川を行ったりきたり。

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相変わらず「メジロ」は美味しい蜜をもとめて大忙し!

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早咲きの蝋梅も見る事ができました。(蝋梅とはいえ、梅の種ではありません)

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      そして、園内ではそここで軽くお腹を満たすものも・・・

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ところどころに休憩できる場所もあるので、お弁当を持参している人も結構います。

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梅園の由来や・・・

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期間中のイベントの紹介!

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      「やどりぎ」園内にはこの季節結構たくさんの宿り木を見る事ができます。種類も様々で結構面白い!
      熱海梅園20170210-02

      人口の滝や、
      熱海梅園20170210-01

川にはフキノトウ!
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自生のクレソンもいっぱい(採っていただきたくなります 笑)
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空にはパラグライダーで遊ぶ人もみられ・・・
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      園の隣には「澤田政廣記念美術館」が梅園入場券で無料で拝観する事ができます。

      熱海梅園20170210-27

      こちらは、こちらでまたご紹介しますね。

「熱海梅園梅まつり」の詳しい内容はこちらから>>>

パンフレットはこちらこら>>>

熱海梅園20170210-30 熱海梅園20170210-32 熱海梅園20170210-31








では、では、
今日も素敵な1日を〜♪

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インフルエンザウイルス・・・(一応、備忘録)

   これがインフルエンザウイルス(インフルエンザはこのウイルスによって引き起こされます)
   インフルエンザ20170219-01

   こんな子が猛威を奮うんですね〜ぇ。


インフルエンザウイルスにはA型、B型、C型の3種類(各々症状が違います)
日本での期間は11月末から4〜5月くらいまでの主に冬季。

感染
 空気感染はしません。
 飛沫感染および接触感染です。

症状
 潜伏期間は1〜2日程度、長い時には1週間ほど、
 38℃以上の高温が2〜3日続き急速に下がります。
 節々の痛み、筋肉痛、頭痛、嘔吐、咳、倦怠感、など

治療
 医者に行きインフルエンザ特効薬を飲む(早い時期でなければ効果が薄れる48H以内)
 あとは黙って布団の中でゆっくりする(私の対処方です 笑)3〜4日で熱が収まり1週間ほどで完治します。

注意および対策
 室温を20℃以上にし、高い湿度を保ちます(50%以上)温度に弱く50%以上の湿度には耐えられません。
 水分補給、マスクを着用し口内湿度も保ちます。
 感染前はマスク、手洗い、嗽は効果大!
 

何10年ぶりでしょう。インフルエンザにかかったのは・・・最近、猛威をふるっているって、他人事のように聞いていた私ですが、まさか自分がかかるとは(苦笑)感染源も特定できず(あまり外出しないため 汗)どうして、なったのかもわからず・・・久しぶりに苦しみました。油断大敵ですね。皆さんもお気をつけて・・・
ただ、久しぶりにかかり、免疫力はアップしたような!そして、高温にさらされたため、がん細胞退治にはなったのかもしれません(苦笑)

インフルエンザ治療薬には、タミフル、リレンザ、イナビル、ラピアクタ、シンメトレルの5種類があります。私は薬に頼るのが苦手な性格(医者にほとんど行きません 苦笑)、そのためお目にかかる事はないのですが、いろいろな副作用があるとも聞いています。みなさんも慎重に! 情報収集も大切なのかもしれません。




2日前は雨が降ったり止んだり・・・その数時間出ては消え、消えては出る虹をぼんやり見ていました。条件がそろうと以外と簡単に見られるんですね〜ぇ。「虹」

虹20170219-01











では、では、
今日も素敵な1日を〜♪

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面白い空!(昨日から仕事を開始しました)

結局、3日間ベットから立ち上がることができずにダウン(苦笑)年には勝てません。おじいさんですから(ははっ!)それにしても、高熱は身体に堪えます。しかも、横になても身体の休まらない体質のため、あちらこちらに痛みが・・・そして、よく病院でも捌かされる「弾性ストッキング?」の意味も今回体感!足がむくむと言うより、血流が悪くスネから下に触ると痛みが・・・やはりじいさんです。



っと、いつまでも仕事を放っとけず、本日は打ち合わせに建具職人さんの工房へ!
・・・その帰り道の事です。

仕事復帰20170213-04

上が白く、下が真っ黒の雲(苦笑)夕方の6時前なのですが・・・雲のうえに青空が顔を覗かせていました。
この後、大雨が降たわけではないのですが・・・とっても不思議な雲でしたよ。




そして南熱海の網代では、建具職人さんが新商品の試作を・・・
檜なのですが美しいでしょ? こうして、試作を重ねながら作品が生まれていくんですね(感謝!)
気の遠くなるような作業です。

仕事復帰20170213-02







      昨晩の月の夜! お月様は雲の中なのに、初島前の海にだけは月の光が輝いて!
      とっても綺麗でしたよ。
      仕事復帰20170213-03



そして、うなされていたあたりの満月(十五夜)こちらも綺麗でした。
トイレに(失礼)起きた時に窓から見える月に癒されました。またしても、感謝!

仕事復帰20170213-01

徐々に身体を慣らしていこうと思います。
結構いろんなところにガタがきています。もう、おじいちゃんですから(はははっ!)

あっ!そういえば今日はバレンタインデーでしたよね。チョコか〜ぁ(笑)チョコ!チョコ!チョコレイト〜!っと、子供の頃はたくさんいただいていました。(理由があるのですが・・・それは、ホワイトデーの日にでもお話しますね)さて本日は果して、いただくことができるのでしょうか?(はははっ!)



そして、おやすみの期間本当にたくさんのコメントありがとうございます。
変に心配をさせただけ!ってことになってしまいましたが、もう大丈夫!元気でいることは確かです。
本当に応援!感謝です。










では、では、
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すこしお休みします。インフルエンザで現在39.3℃(苦笑)

節々が痛く頭が重く・・・

では、










では、では、
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焼きミカンの続き・・・(笑)

焼きミカンを教えていただいた方から・・・真っ黒に焼くのだと教わりました。お尻の方は真っ黒です(笑)

焼きミカン20170208-02

あっつあつのミカンを割ると・・・ 湯気がもわっと。

焼きミカン20170208-03

確かに蒸したものとは別物です。少し甘みが変わっているような・・・ 旨し!

焼きミカン20170208-04

焼きミカンの記憶の中には、練炭で黒い水玉を作っていただいていた方もいらっしゃいました。
面白いですね〜ぇ。 教えていただいた方に感謝です。




      ただ・・・
      焼きミカン20170208-01

      私は絞ってゴクゴクいただく方が楽チン!かなぁ。








では、では、
今日も素敵な1日を〜♪

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